Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά!
Σήμερα όπως κάθε χρόνο γύρισα από την εκκλησία, έβαλα τα φύλλα δάφνης στο εικονοστάσι μου και καταπιάστηκα με τα αυγουλάκια που θα βάψω την Μεγάλη Πέμπτη... μιας και εκείνη την ημέρα θα είμαι στη δουλειά και δεν θα προλάβω να τα φτιάξω επιστρέφοντας από το γραφείο.
Ακολουθώ τα βήματα της μάνας μου κι εκείνη της γιαγιάς μου και κάνουμε τα αυγά μας τυλίγοντάς τα με φύλλα από κρεμμύδι και φυλλαράκια της άνοιξης!
Έτσι λοιπόν συγκέντρωσα τα υλικά μου: πλυμμένα αυγουλάκια (λευκά, για να είναι τα χρώματα πιο όμορφα και φωτεινά), ένα καλσόν (είχαν φύγει μερικοί πόντοι και θα κατέληγε στα σκουπίδια), κλωστή, ψαλιδάκι και φύλλα από λουλούδια και κρεμμύδια.
Παίρνω το αυγό και το τυλίγω με το κρεμμυδόφυλλο σε σημεία σημεία, το τοποθετώ στο καθαρό καλσόν και τραβώντας το καλσόν το σφίγγω ώστε να μην κουνιέται καθόλου, έπειτα το τυλίγω δυνατά με κλωστή (όλο το μυστικό είναι στο σφίξιμο και στο δέσιμο, ώστε να μην εισχωρήσει το μπλέ ή πράσινο χρώμα και να μπορέσει το κρεμμυδόφυλλο να βγάλει το δικό του χρώμα κατά το βράσιμο).
Σήμερα όπως κάθε χρόνο γύρισα από την εκκλησία, έβαλα τα φύλλα δάφνης στο εικονοστάσι μου και καταπιάστηκα με τα αυγουλάκια που θα βάψω την Μεγάλη Πέμπτη... μιας και εκείνη την ημέρα θα είμαι στη δουλειά και δεν θα προλάβω να τα φτιάξω επιστρέφοντας από το γραφείο.
Ακολουθώ τα βήματα της μάνας μου κι εκείνη της γιαγιάς μου και κάνουμε τα αυγά μας τυλίγοντάς τα με φύλλα από κρεμμύδι και φυλλαράκια της άνοιξης!
Έτσι λοιπόν συγκέντρωσα τα υλικά μου: πλυμμένα αυγουλάκια (λευκά, για να είναι τα χρώματα πιο όμορφα και φωτεινά), ένα καλσόν (είχαν φύγει μερικοί πόντοι και θα κατέληγε στα σκουπίδια), κλωστή, ψαλιδάκι και φύλλα από λουλούδια και κρεμμύδια.
Παίρνω το αυγό και το τυλίγω με το κρεμμυδόφυλλο σε σημεία σημεία, το τοποθετώ στο καθαρό καλσόν και τραβώντας το καλσόν το σφίγγω ώστε να μην κουνιέται καθόλου, έπειτα το τυλίγω δυνατά με κλωστή (όλο το μυστικό είναι στο σφίξιμο και στο δέσιμο, ώστε να μην εισχωρήσει το μπλέ ή πράσινο χρώμα και να μπορέσει το κρεμμυδόφυλλο να βγάλει το δικό του χρώμα κατά το βράσιμο).
Συνήθως κάνω κόκκινα αυτά με τα φυλλαράκια και πράσινα και μπλε τα άλλα με το κρεμμύδι, μιας και το κρεμμύδι βγάζει καφεμπρούτζινα χρώματα δίνοντας ένα πολύ ξεχωριστό αποτέλεσμα!Τα βάφω με τις βαφές αυγών βράζοντάς τα ταυτόχρονα... η γιαγιά μου θυμάμαι τα έβαφε με βαφή για τα ρούχα... σκέφτηκα να τα κάνω με φυσικά χρώματα από κατάστημα μπαχαρικών, αλλά δεν με βλέπω να προλαβαίνω να πάω!
Άφησα και μερικά χωρίς να τα τυλίξω, μήπως τα κάνω με πασχαλινές χαρτοπετσετούλες... λέω να δοκιμάσω να τα κολλήσω με ασπράδι από το αυγό και όχι με την κόλλα χαρτοπετσέτας... για να δούμε τι θα καταφέρω!
Σας βάζω φωτογραφία από τα περσινά αποτελέσματα, μιας και αυτά που έφτιαξα φέτος θα τα βάψω την Μεγάλη Πέμπτη...
Φωτογραφίες λοιπόν από τα φετινά αυγά οσονούπω :-)Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε!
.jpg)
